Сегодня предлагаю вашему вниманию интервью с Юлией Бересневой. Юлия рассказывает о своих активациях Птиц, и результатах, которые у неё получились. А ещё Юлия делится «веселым» рецептом — Пасхальными Цыплятами.
Быстрый вариант угощения от Юлии Бересневой 🙂
Детский праздник, гости на пороге…Надо что-то приготовить быстро, просто и оригинально?
Очень простой и доступный рецепт! Кстати, скоро Пасха, и это вам в копилку пасхальных рецептов — пасхальные цыплята!
Приготовим Кейк-попсы (Cake-pops) – это порционное пирожное в шоколадной глазури «а-ля чупа-чупс» 🙂
Еще это отличное времяпрепровождение с детками 🙂
Нам нужны:
- любой бисквит или срезанные верхушки от бисквита. Кстати, обрезки очень удобно хранить в морозилке в пакетике (до 2-х месяцев), и тогда гости вас не застанут врасплох
- крем (масло+сгущенка, масло+белый шоколад – пропорция 2:1 , масло+сахарная пудра, сливочный сыр +сахарная пудра – все что вам по вкусу!)
- палочки для кейк-попсов (специальные белые или просто деревянные шпажки, которые есть в любом большом супермаркете)
- шоколад белый, молочный или горький /глазурь/или цветные шоколадные диски (например Wilton)
- красители для шоколада или жирорастворимые (если есть задача сделать цветные попсы)
ВНИМАНИЕ: жидкие, гелевые красители для окрашивания шоколада не подходят!
- украшения/посыпки/кокосовая стружка/сахарные карандаши/пищевые фломастеры (очень много в супермаркетах от Dr OETKER) – зависит от вашей фантазии
- пенопласт, обернутый подарочной бумагой для подачи на праздничный стол/ красивый стаканчик 🙂
Процесс:
- Берем бисквит. Если выпекаете, то бисквиту надо дать остыть и потом разломать на кусочки.
У меня один шоколадный бисквит, второй апельсиновый.
2. Измельчаем в блендере
3. Готовим крем (у меня масло + шоколад и второй вариант сливочный сыр и сахарная пудра)
Масло комнатной температуры хорошо взбить миксером, добавить растопленный белый шоколад и взбить еще 5 минут. (тоже для масла со сгущенкой или вареной сгущенкой)
Сливочный сыр перемешать миксером с сахарной пудрой.
4. Добавляем понемногу крем к измельчённому бисквиту. Крема должно быть чуть-чуть. Масса получается как пластилин и не липнет к рукам. Крема лучше положить меньше, чем больше
5. Лепим шарики (у кого есть весы, то берем массы примерно по 30 граммов) или чайную ложку с хорошей горкой 🙂
6. Выкладываем шарики на фольгу/пекарскую бумагу/силиконовый коврик и отправляем в холодильник на 1 час. Я всегда убыстряю процесс, используя морозилку 🙂
А мы ведь помним, что гости уже в дверях? 🙂
Итак, в морозилку на 10 минут.
7. В это время берем шоколад и топим его на водяной бане (добавляем краситель, если требуется)
8. Достаем охлаждённые шарики. Берем палочки.
9. Окунаем одну сторону в шоколад и вставляем в шарик. Это нужно, чтобы шарик крепко зафиксировался на палочке.
10. Проделываем со всеми шариками, и отправляем их в морозилку еще минут на 5 (до застывания шоколада)
11. В это время готовим посыпки и прочие украшения.
12. Достаем из морозилки наши попсы и окунаем их покручивая в шоколад. Покрыв полностью, продолжаем попс крутить над емкостью с шоколадом, чтобы стекли излишки.
13. И посыпаем украшениями. У меня с дня Святого Валентина осталось много сердечек. Из них я делаю крылышки и гребешок моим цыплятам
14. Посыпаем и крепим быстренько, пока глазурь не схватилась и не застыла!
Ставим попсы вертикально в заранее подготовленный пенопласт и отправляем для застывания в холодильник
Дополнительные рекомендации от Юлии смотрите в видео касте ниже:
Приятного аппетита 🙂
Экспериментируйте! Попсы можно вылепить в виде яйца, морковки, мордочки кролика (а ушки и хвостик морковки вырезать из плотной бумаги и прикрепить их на шоколад 🙂
С уважением, Ирина Маковецкая
Консультант международного форума феншуй
