Когда мы познакомились с Алексанрой Цвайфель, у нее была мечта – открыть ресторан. Мечта была, но не было достаточно денег для ее воплощения и не было уверенности, что хватит сил и знаний для успешного ведения бизнеса. И тем не менее Александре удалось стать хозяйкой кулинарного брэнда familyscook.
Долгое время Александра была просто женой и матерью. Трое детей, собака, кошка, трехэтажный дом – каждая женщина знает, сколько сил и времени тратится на заботу о семье. А в душе ведь живет своя собственная мечта!
Тут еще и дела у мужа пошли не совсем гладко. Феншуй дома, где живет семья, совсем не идеальный. И поправить его сложно: ланшдафт вокруг дома говорит о том, что со временем роль мужчины в семье снизится, а у женщины наоборот активизируется. Внешние факторы включаются примерно через 5-6 лет проживания в доме. И вот это время настало.
Идея с рестораном заманчивая, хорошо вписывается в бацзы Алесандры. Неудивительно поэтому, что Александра не только любит, но и умеет вкусно готовить и красиво подавать блюда к столу.
Но если превращать свое умение в бизнес, то включаются совсем другие требования.
Одной потянуть открытие ресторана сложно. Денег, чтобы организовать бизнес «под ключ», у семьи нет, кредит в Германии получить архисложно, не менее сложно найти место да и городок , где живет семья Цвайфель, маленький. Порассуждав на холодную голову, пришли к выводу, что риск большой, гарантий никаких, денег недостаточно ни для открытия бизнеса, ни для того, чтобы продержаться на время становления преприятия (В Германии требуют бизнес-план, где нужно иметь средства для жизни минимум на первые полгода становления бизнеса) .
Тогда я предложила свое любимое чудодейственное средство – прогулки по Ци Мень Дунь Цзя.
Ци Мень – это древнее китайское искусство получения преимущества. По сути это такие энергетические порталы во времени, где можно подзарядиться силами, идеями, возможностями. Эффект у прогулок накопительный: чем дольше гуляете, тем лучше.
Александра начала гулять в прогулки из Большого пакета активаций удачи. Заметьте — в прогулки из обычного пакета, не в личные! Проходит месяц, второй, третий. Внешне никаких изменений не происходит. Но это не повод бросать прогулки. Я всегда говорю своим клиентам, что все изменения должны сначала родиться у них внутри. Тогда человек готов принять их во вне.
И вот по прошествии определенного времени стала я получать от Александры вопросики: а как сделать сайт, а нужно ли сразу регистрироваться в налоговой, а нужно ли это и нужно ли то? Я не придала большого значения этим расспросам, пока Александра не показала мне свой сайт www.familyscook.com – ее виртуальный домашний ресторан!
Казалось бы, сколько в мировой паутине сайтов о еде? Миллионы!
Что можно нового сказать на эту тему?
А вот можно!
Идея сайта в том, чтобы научить людей готовить простые блюда из простых продуктов. Чтобы не ломать голову, где брать какую-то неведомую специю и что делать потом с ее остатком. Чтобы использовать продукты, которые есть в магазине по соседству. Чтобы готовка не занимала много времени и сил. И чтобы женщину при случае всегда мог заменить на кухне мужчина.
В руках Александры самые обыкновенные продукты превращаются во вкусные и красивые блюда, которые даже ребенок без труда сможет приготовить. А сколько мужчин не умеют готовить? А сколько жен, уезжая погостить к маме или к детям, оставляют мужьям в морозилке фасованный по порциям борщ, голубцы и прочие домашние полуфабрикаты? А сколько женщин нуждаются в простых рецептах, потому что устали уже заморачиваться?
В планах сделать и немецкую версию сайта, ведь в Германии неумеек еще больше. Из квартир немцев чаще доносится запах магазинной пиццы, нежели домашней еды.
И конечно же у Александры будут и мастер-классы, и книги, и полезные видео – ведь тема еды неисчерпаема и многообразна!
Я очень рада тому, как все сложилось. Что мечта Александры о ресторане обрела форму в виде красивого и полезного сайта, и произошло это естественным развитием событий, как бы само собой. )))
В подарок для читателей моего сайта Александра приготовила волшебные новогодние пирожные.
Приготовление теста
170 граммов сахара
2 яйца
150 граммов сливочного масла
200 граммов кислой сметаны
1 чайная ложка соды
½ чайной ложки разрыхлителя для выпечки
200 граммов муки
В удобной среднего размера посуде смешиваем яйца с сахаром и взбиваем их миксером примерно 5 минут. Следом добавляем мягкое сливочное масло, взбиваем еще 5 минут. Теперь добавляем кислую сметану, в которой сначала нужно размешать соду. Взбиваем миксером 2 минуты. Теперь смешиваем муку с разрыхлителем и тоже добавляем в тесто и опять взбиваем миксером 2 минуты.
По желанию можно добавить в тесто пакетик ванильного сахара.
Итак, наше тесто готово.
Тесто не должно быть слишком жидким. Поэтому, если у вас получилось жидкое тесто, добавьте ещё немного муки.
Для выпечки пирожных понадобится форма с 12 углублениями. В эту форму для выпечки мы раскладываем сначала 12 бумажных формочек, а затем в каждую раскладываем тесто. Если такой формы нет, поставьте бумажные формички просто на противень.
Формочки должны быть на 2/3 заполнены тестом. Мы не заполняем формочки тестом до верха, потому что в процессе выпечки тесто увеличивается в размерах.
Ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
После истечения 20-25 минут вынимаем форму из духовки и проверяем пирожные на готовность деревянной палочкой, протыкая тортики до дна. Если деревянная палочка осталась сухая, то пирожные готовы. Если на деревянной палочке осталось тесто, то отправляем пирожные опять в духовку на 5-7 минут, до полной готовности.
Вынимаем пирожные из духовки и даем им основательно остыть. Иначе при оформлении крем будет расплываться..
Приготовление крема
250 граммов сливочного масла
1 банка сгущенного молока
Пищевой краситель
Пока тортики пекутся в духовке, приготовим крем.
Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером 2 минуты. Добавляем столовую ложку сгущёнки и опять взбиваем миксером 2 минуты. Сгущёнку следует добавлять в сливочное масло понемногу и следом взбивать миксером. У нас получится такая последовательность: масло взбиваем миксером 2 минуты, добавляем 1 ст. л. сгущёнки, опять взбиваем миксером 2 минуты, добавляем 1 ст. л. сгущёнки.
Эту последовательность мы выполняем пока не добавим всю банку сгущёнки в сливочное масло. Не старайтесь добавить сразу много сгущёнки в масло, для того чтобы сэкономить время. Крем может свернуться, т.е. не получится однородная кремовая масса. Поэтому очень важно для получения однородного пышного крема добавлять сгущёнку маленькими порциями и достаточно взбивать. Пищевые красители для крема вы можете добавить в процессе приготовления, если хотите получить цветной крем.
Последний штрих
Украшаем пирожные кремом и декорируем красивой новогодней посыпкой.
Уверена, такое угощение порадует ваших друзей и близких!
А волшебные прогулки на январь скоро будут в продаже!
Если они вам уже знакомы, то вы прямо сейчас можете приобрести годичную подписку на активации удачи по выгодной цене!
С новым годом! С вкусным счастьем!
Ирина Маковецкая
Консультант Международного форума феншуй
